2008年03月15日

おいしい水条件とは?

有害物質で汚染されていない水。細菌がいない水。大腸菌が検出されないことが重要です。
ミネラルがほどよく溶けている水。硬度も重要です。硬度は水1リットル中のカルシウムマグネシウムの合計量(ミリグラム)を基にしています。おいしくて健康によい水は、硬度10〜100とされていて、硬度50が特においしく感じます。
酸素と炭酸ガスがほどよく溶けている水。
また、おいしい水を飲んだとき、かすかな清涼感を得ることがあります。その清涼感は水に溶けている炭酸ガスの働きによるものです。清涼飲料水は、まさにその炭酸ガスがほどよく溶けているからこそ清涼飲料水なのです。
中性または中性に近い水。
pH7が中性で、これより大きな値がアルカリ性、小さい値が酸性です。日本の水質基準では、飲料水のpH値を5.8以上8.6以下と定めています。
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2008年03月14日

水分が不足な現代人

水は脳や心臓を守り、生活習慣病の予防に一役も二役も買っています。人間の血液は、健康であれば弱アルカリ性を示しています。しかし、栄養物の燃焼によって酸性に傾きやすいのです。
といっても、血液はいつでも弱アルカリ性なので、酸性に傾くというのは、弱アルカリ性の範囲でどれだけ酸性に近づくかということです。
多すぎる酸は、汗、皮脂、尿に含まれて体外に排出されます。
しかし、汗や尿を作る水分が充分ないとそれができません。このように、水には酸性に傾いた血液を元に戻そうとする働きもあるのです。水の働き、飲水の効用から、水には病気にならない恒常性維持(ホメオスタシス)機能を高める作用があることが分かります。
ところが、現代人はエアコンの普及で乳幼児のころから汗をかかなくなり、日常の中でこまめに水分を摂ろうとはしなくなっているようです。体内の水分が絶えず皮膚から蒸散しているにもかかわらず、喉の渇きを覚えるほどの発汗がないことが原因です。
水分を補給するにしても、糖分の入った清涼飲料水やジュース、あるいはビールといった、ミネラルバランスを含めた水分補給とは違った摂取をしています。
ニックネーム いいじゃん at 07:21 | TrackBack(0) | 海洋深層水 水分が不足な現代人
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